Licor de flor de sabugueiro 🌼
O sabugueiro é uma planta com variadas propriedades terapêuticas. É utilizada para vários fins desde xaropes, chás, outras bebidas e licores. Licor Ingredientes: 20 a 30 umbelas de sabugueiro; 1 l de aguardente; 1 limão (casca); 200g de açúcar; 200 ml de água. Preparo: Colher as flores num dia ensolarado, sacudir gentilmente as flores de forma a eliminar algum inseto indesejado. Cortar os caules, aproveitado apenas as flores viçosas e rejeitando as que se apresentem escuras. Esterilizar um frasco de vidro com capacidade para 1 litro de líquido. Introduzir as flores e cobrir com cascas de limão finamente cortadas. Estas evitarão o contacto das flores com o ar e a sua possível oxidação. Verter a aguardente até cobrir totalmente as flores e as cascas de limão. Fechar bem o frasco. Envolve-o com folha de alumínio e guardar num local escuro e fresco (à temperatura ambiente), durante 4 semanas. O contacto com a luz nesta fase irá provocar o escurecimento das flores e o resultado será u...