Jeropiga 2019 "No s. Martinho vai a adega e prova o vinho." Como estamos no mes dos masgustos e do S. Martinho resolvi trazer aqui ao blogue uma jeropiga que fiz com o meu pai de sobras de uvas. História A Jeropiga é uma bebida licorosa muito antiga e tradicional de Portugal e é parecida com vinho do porto e o moscatel. 🍻 É obtida a partir da adição de aguardente ao mosto, parando assim a fermentação e ficando com o açucar natural da uva. A Jeropiga é um licor feito a partir de mosto de uva, sendo assim bem doce. 🍴 No magusto não podem faltar castanhas e a jeropiga acompanhar, muito tipico esta associação. 🌰 Porem tambem acompanha alguns bolos como bolo rei. 👑 ❎ De acordo com uma notícia de 2003, a sua comercialização foi proibida devido à sua produção ser caseira. Daí ser difícil encontrar jeropiga à venda. 🚫 Processo de vinificação Jeropiga artesanal feita aqui em casa pelo meu pai em outubro, antes da época dos magustos e do s. Martinho. ...
