🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

 Licor de mel Ingredientes: 500 ml de mel 600 g de açúcar 500 ml de aguardente (Pode ainda usar canela ou raspas de limão) PREPARAÇÃO   Num frasco, coloque o mel e a aguardente e deixe repousar por duas semanas num local fresco. Coloque um pouco de água com o açúcar numa panela apenas para dissolver o açúcar, leve a lume e deixe ferver cerca de dez minutos. Quando a calda arrefecer, junte-a ao mel e aguardente e deixe repousar mais duas semanas. Adicionei 2 raspas de limão. Agite de vez enquando por dia. Por fim, coe e engarrafe este licor.

Vinhos novos  Vinho Branco 22 Link Dados a revelar:  Ph: 3,16 (o que é o PH?)  Acidez volatil: 0,48 (o que é a a. Volatil?)   Alcool: 14,2% Densidade: 995 (o que é a densidade?) Sidra 22 Link   Dados a revelar:  Ph: 3,72 (o que é o PH?)  Acidez volatil: 0,42 ( o que é a a. Volatil?)  Alcool: 8,1% Densidade: 995 ( o que é a densidade?) Tinto 22 Link Dados a revelar:  Ph: 3,69 (o que é o PH?)  Acidez volatil: 0,60 (o que é a a. Volatil?)   Alcool: 12,2% Densidade: 1000 ( o que é a densidade?) Observações: Comparando as análises, em todos os parâmetros não apresenta resultados com diferença excessiva, excepto o teor alcoólico de cada vinho que se destingue, típico de cada bebida mas com todos os números dentro da norma legal. Comparando com o ano anterior, estes novos vinhos tiveram melhor controlo pois os resultados estão a vista.