🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

Existe um "calendário" que todos os viticultores têm que cumprir para produzir bom vinho com boas uvas. Ficam aqui algumas dicas.  5 dicas sobre a vinha São imensas as tarefas necessárias a fazer na vinha com o inicio do ciclo vegetativo da videira. Poda e empa na vinha com o meu avô O viticultor tem trabalho durante todo o ano, distribuído da seguinte maneira: Na vinha: Janeiro: Poda. Feita no inverno. A planta concentra energia para os novos ramos. Limpar as cepas da vinha até às raízes principais, descascando-as à mão ou com raspadores apropriados, as quais devem, em seguida, ser pinceladas ou pulverizadas com caldas ferro-cálcidas ou oleosas, indicadas para o efeito. Desinfectar (com produtos apropriados) as videiras que foram atacadas pela fumagina, esca ou pelo algodão. Fevereiro: Finalização da poda. Estaqueamento para os enxertos de raízes. Enxertia Março: Aração do terreno visando afofar a terra. Iniciar tratamentos contra as doenças. Abril-M...

Os ciclos da videira Agora é que tudo começa! O ciclo da videira (vitis vinifera) inicia se com os "choros" das videiras e termina na queda das folhas. Todo esse ciclo divide se em etapas. Ciclo Vegetativo: Repouso Ocorre entre Novembro e Abril, Após a vindima, com o avançar do Outono e o consequente abaixamento das temperaturas, a videira vai deixando de ter condições que suportem a sua actividade, as folhas amarelecem e acabam por cair. Entre o fim do Outono e o princípio do Inverno a videira entra em repouso vegetativo e só dele sairá quando as temperaturas médias do solo ultrapassarem os 12°C, só voltará à actividade no início da Primavera. Durante a fase de repouso, executa-se a poda de Inverno. Minha vinha em repouso vegetativo Choros Ocorre entre Janeiro e Fevereiro, Com a poda de inverno, ocorre os tais "choros" nas videiras, dá-se nos últimos dias do Inverno ou início da Primavera, acontece normalmente passadas 3 a 5 semanas...

Hoje é o Dia Europeu do Enoturismo e Dia de S. Martinho "No dia de s. Martinho, vai a adega e prova o vinho" Não há melhor do que ter o dia Europeu do Enoturismo no mesmo dia de S. Martinho, degostando vinhos e provando castanhas quentinhas. Tambem tive tempo hoje de ir á adega provar uma amostra do meu vinho novo, vai ficar uma categoria quando concluido! Castanhas de s. Martinho O Dia Europeu do Enoturismo foi instituído em 2009 pela Rede Europeia das Cidades do Vinho (Recevin) com o objetivo de promover a cultura e a tradição que estão fortemente ligadas à produção do vinho e dos produtos locais, com a divulgação do turismo vinícola e das diversas rotas existentes na Europa. Degustação de vinhos Celebra-se tradicionalmente no segundo domingo de novembro com programas organizados por cada cidade.  Sendo a Associação de Municípios Portugueses do Vinho (AMPV) parceira da Recevin na promoção desta iniciativa, dinamizando-a a nível nacional, qu...