🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

O arame partiu-manutenção. Arame e reforço partido Hoje foi dia de passeio pela vinha e verificar a manutenção. Ja escrevi sobre um " calendário do viticultor " numa postagem anterior em que refiro a importante manutenção que um viticultor deve ter na sua vinha para a boa produção e estabilidade e hoje fui verificar e passear, quando me deparei com dois arames partidos no reforço. Uma vez que eu já tenho previsto estas situações, tenho já preparado material de reserva e meti então mãos a obra, contando com a ajuda oferecida do meu avo. Retirei o arame velho e emendei o novo e coloquei tambem reforços novos.

Hoje foi dia de Poda. Resolvi dar inicio a poda da vinha com ajuda do meu avo. O que é a Poda Lenhosa? A poda lenhosa é a operação que se realiza e deve ser feita após a queda das folhas, durante o periodo de repouso, no minguante, (pois a seiva circula em sentido descendente) e consiste no corte de algumas varas da videira com o objetivo de aumentar a qualidade das uvas e melhoria das condições de produção da videira. É importante ter atenção tambem pois se a poda for feita na altura das maiores geadas os cortes demoram a cicratizar e nunca se deve podar a videira a seguir à vindima porque as folhas ainda estão em fase ativa (trabalhar) e ainda não foi realizado o processo de emigração das substâncias que estão nas folhas para as varas e cepas. Objetivos da poda/para que serve: - Regularizar o crescimento vegetativo e reprodutivo de acordo com um dado potencial de crescimento genético e ambiental de forma a assegurar: - Produção suficiente de uvas de qualida...

Hoje é dia de S. Gonçalo! O dia do Gonçalo comemora-se no dia 10 de Janeiro. São Gonçalo e o Vinho: O Milagre da fonte de água e vinho. São Gonçalo concretizou o milagre das fontes de água e vinho na construção da sua ponte na cidade de Amarante. Era necessária água para os trabalhadores matarem a sede e ficar mais fácil o serviço da obra na ponte, o santo velho tocou com o seu cajado em uma pedra e correu logo uma fonte. Os trabalhadores ao aperceberem-se da situação correram ao local e mataram a sede que os consumia. Um deles ao saborear a água virou-se para o santo e disse-lhe em tom de brincadeira: - A água é boa mas se fosse vinho até ficávamos com mais força.  Frei Gonçalo ao ouvir tal sugestão tocou de novo com o cajado na pedra e logo de outro orifício começou a sair vinho e de boa qualidade que, para não se perder mandou o santo colocar uma esquiça no furo. Os trabalhadores ficaram muito agradados e prosseguiram os trabalhos com muito mais alegria e ânimo. ...