🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

  O tanoeiro é importante na produção de vinho, pois é o construtor de pipas e tóneis onde o vinho se preserva e ganha sabor. O tanoeiro é um artista no mundo dos vinhos. A sua atuação é fundamental para a qualidade final dos vinhos produzidos pelos vinicultores, uma vez que estes profissionais se dedicam à construção e reparação de pipas, de balseiros, de barris, de dornas e de tonéis, entre outros recipientes de madeira, este é o trabalho dos profissionais que se dedicam à arte da tanoaria (construção de pipas madeira). A tanoaria é uma arte com prestígio em Portugal, fruto da grande tradição de vinhos que o país tem. Arte da tanoaria

  Syrah ou shyraz  É uma uva tinta, das castas mais antiga do mundo. A casta Syrah é uma uva originária da França, mais precisamente da região sul, mas também é amplamente cultivada na Austrália, onde recebe o nome de Shiraz. A casta é internacional, cultivada já em vários países incluindo Portugal.  Uma casta cheia de lendas e mistérios, muitos curiosos acreditam que a uva é originaria do Egito depois mais tarde chegou a Europa. Outros referem que o nome da casta é de uma cidade do antigo império Persa.   Características: O bago é pequeno, película grossa de cor escura. A uva é bem resistente a doenças e se adapta fácil a diversas regiões. Precisa de clima quente a moderado para amadurecer, não se desenvolve bem em climas frios. Os vinhos Syrah são, normalmente, encorpados, com cor profunda, níveis médios ou altos de taninos e acidez média. Apresentam aromas de frutas preta, chocolate e especiarias doces. Nas regiões de clima moderado pode apresentar toques her...

 Condução   A "forma de condução" consiste na disposição espacial que se dá a videira, definida por uma determinada altura do tronco, numero de braços ou cordoes permanentes, tipo de poda (talao, vara ou mista), respetiva carga unitária, disposição das unidades de frutificação e da orientação que e dada a vegetação durante o seu crescimento.  Existem por todo o mundo vitícola numerosas formas de conduçao, as quais nao sao fruto do acaso ou da preferência do viticultor, sendo antes a consequencia de um conjunto de factores de ordem biológica, pedo-climatica, socioeconómico e de soluções ou imperativos de mecanização. Seguem-se 23 sistemas de condução: Poda em Vaso ou goblet    vaso Tem o nome poda em vaso, taça ou goblet porque os 4 sarmentos sempre em aberto permitem o "encaixe" e a forma de um vaso de flores. A orientação inicia se com dois sarmentos que serão podados a dois talões de dois olhos cada um, de onde surgirão quatro sarmentos que posteriormente s...