16/02 Dia internacional do Syrah 🍇
Syrah ou shyraz
É uma uva tinta, das castas mais antiga do mundo.
A casta Syrah é uma uva originária da França, mais precisamente da região sul, mas também é amplamente cultivada na Austrália, onde recebe o nome de Shiraz.
Uma casta cheia de lendas e mistérios, muitos curiosos acreditam que a uva é originaria do Egito depois mais tarde chegou a Europa. Outros referem que o nome da casta é de uma cidade do antigo império Persa.
Características:
O bago é pequeno, película grossa de cor escura. A uva é bem resistente a doenças e se adapta fácil a diversas regiões. Precisa de clima quente a moderado para amadurecer, não se desenvolve bem em climas frios.
Os vinhos Syrah são, normalmente, encorpados, com cor profunda, níveis médios ou altos de taninos e acidez média. Apresentam aromas de frutas preta, chocolate e especiarias doces. Nas regiões de clima moderado pode apresentar toques herbáceos, carne defumada e pimenta preta.
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