🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

  O quimerismo (ou mutação somática) nas uvas é um fenómeno natural em que uma planta apresenta tecidos com diferentes genéticas.  Visualmente, traduz-se no aparecimento de bagos de cores distintas (ex: uvas brancas e rosadas) ou até uvas "metade de cada cor" no mesmo cacho. Como funciona: Ocorre durante o crescimento da videira, quando algumas células sofrem uma mutação genética natural e outras continuam com o código original. A mutação afeta a produção de antocianinas (pigmentos), mudando a cor da casca de partes específicas da planta. Alterações Foliares e no Vigor: Pode também manifestar-se através de setores da planta com folhas de tonalidades diferentes ou padrões de crescimento alterados. Não é uma doença, nem o resultado de manipulação genética ou inteligência artificial. Impacto na Viticultura e Enologia Origem de Novas Castas:  Muitas mutações espontâneas que originaram novas variedades comerciais de uvas (como a mutação da uva Itália para a Benitaka) têm orige...

 Na adega Ontem foi dia para engarrafar umas colheitas de vinho de anos anteriores. Engarrafamento  tinto 2024 artesanal Primeiro tive que lavar todas as garrafas com água simples. Para tal optei por uma lavadora artesanal de dois bicos. Garrafas a escorrer  Depois das garrafas lavadas, segue se o enchimento. 🍷 Rotulagem e encapsulamento #vinhoartesanal #vinho #viticultura #viticulture.

  O Black rot (podridão negra) é uma doença fúngica causada pelo Guignardia bidwellii, que ataca todos os órgãos verdes da videira. Afeta drasticamente a produção e qualidade do vinho, manifestando-se por manchas nas folhas e o apodrecimento e mumificação dos cachos.🔍  Sintomas Folhas:  Surgem pequenas manchas arredondadas de cor castanha, que depois ganham um rebordo escuro. No seu interior formam-se pontos pretos (picnídios), que são característicos desta doença. Cachos e Bagas:  As bagas tornam-se inicialmente amareladas ou acastanhadas, cobrindo-se de manchas pretas e moles. Em pouco tempo, desidratam, enrugam e transformam-se em "múmias" pretas e duras que ficam penduradas. Pâmpanos:  Podem surgir pequenas lesões alongadas de cor castanha escura ou preta.☂️  Condições Favoráveis O fungo desenvolve-se rapidamente em primaveras e verões caracterizados por chuvas frequentes e temperaturas amenas.  As temperaturas ideais para o seu desenvolvimento si...