🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

É uma das bebidas mais antigas da história e ainda ser amplamente consumida em todo o mundo, não é de se estranhar que, ao longo dos séculos, tenham surgido teorias sobre o vinho que nem sempre condizem com a realidade. Fique a conhecer a seguir as principais verdades e os maiores mitos sobre o vinho. 1 - "Quanto mais velho melhor" Depende, vinhos jovens frutados e frescos não são para guardar para isso deve escolher vinhos mais encorpados e mais complexos com acidez e mais taninos. 2- "O vinho verde é produzido com uvas verdes" Mito, o vinho verde não é um tipo de vinho, mas sim uma indicação da região de onde o vinho é proveniente, utilizando claro uvas maduras. 3- "O vinho deve ser aquecido á lareira" Mito, no passado sim, era costume mas hoje em dia como a temperatura das casas é controlada, isso não é necessário. 4- "Todos os espumantes são champanhes" Mito, tal como nos vinhos verdes, "champagne" é uma classificação exclusiva dos ...

Hoje falamos da importância de ter em casa uma seleção de assessórios que vão ajudar a tirar melhor proveito de um vinho, seja em que ocasião for. Saca-rolhas - De preferência um  saca rolhas clássico Termômetro 🌡️ -Muito util para manter a temperatura certa do vinho Corta-Gotas - Evita derrames ao  servir o vinho Bomba de vácuo - Retira o ar de dentro da garrafa, ajudando a conservar o vinho  depois de aberto Frappé - Serve para refrescar os vinhos durante o serviço Decanter - Ajuda a arejar o vinho libertando os seu aromas Vedante de espumante 🍾 - Encaixa no gargalo e ajuda a  conservar o gás carbónico  e aromas Corta-capsulas   - Para um corte perfeito, limpo e rápido 

As rolhas A principal função da rolha não é embelezar ou criar o ambiente perfeito, mas sim assegurar uma boa vedação do Vinho dentro da garrafa de vidro. Cada rolha é específica para cada tipo de vinho. Aqui mostro-vos 4 tipos de rolha e as respetivas características. Rolha natural  Esta rolha permite a evolução perfeita do Vinho, sem que este perca o seu conjunto de aromas único. O reduzido nível de oxigénio dentro da garrafa permite que o Vinho envelheça com a qualidade desejada. Para além disto, a rolha de cortiça natural é ideal para vedar o Vinho pois adapta-se a todas as irregularidades do gargalo, mesmo que o vidro dilate ou contraia com a diferença de temperaturas. Rolha Micro Granuladas As Rolhas Micro Granuladas caracterizam-se pela aglomeração de excedentes (granulados) de cortiça provenientes da produção de rolhas naturais. Garantem a vedação perfeita para garrafas de Vinho de alta rotação e menor valor monetário por um período máximo de 2 anos. Rolha Cápsulada Esta ro...