🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

 Ingredientes: 500 g ou aproximadamente 1 kg de cenoura 🥕  100 g casca de laranja 🍊  1 kg de açúcar  600 ml água  1 l aguardente  Modo de preparo: 1- Lavar as cenouras e cortar às tiras ou em pedaços; 2- Coloque os pedaços de cenoura dentro de um frasco; 3- Numa panela juntar açucar e água e ferver 10 minutos, fazendo uma calda perolada. Esperar arrefecer e deitar no frasco de maneira a cobrir os pedaços de cenoura com essa calda; 4- Adicionar as cascas de laranja e juntar a aguardente; 5- Agitar o frasco e deixe o recipiente fechado ao abrigo da luz durante uns meses. 6- Deixe macerar durante 6 meses, mexendo todas as semanas o licor; 7- Depois é só coar e deliciar-se. 

Voltei a fazer licor de romã, desta vez mais quantidade  Ingredientes: 10 ou 12 romãs 2 litro de aguardente 800 ml de água 1100 g de açúcar Preparo: 1- Separar os bagos de romã. Com a ajuda de uma faca, bata na casca da romã com força para que os bagos da romã se soltem; 2- Coloque alguns bagos dentro de um frasco; 3- Numa panela juntar açucar e água e ferver 10 minutos. Esperar arrefecer e cobrir os restantes bagos inteiros de romã com essa calda e deixe o recipiente fechado ao abrigo da luz durante uns meses. 4- Adicionar a aguardente no frasco e deixe macerar durante 6 meses, mexendo todas as semanas o licor; 6- Depois é só coar e deliciar-se.