O que é um balão de vinho?

 

Balão de vinho no museu do vinho de Alcobaça 

Um balão de vinho é um enorme reservatório de vinho feito em betão, que se encontra no exterior de algumas adegas.

Estes reservatórios antigos têm capacidades para mais de 30 000 litros de vinho.

Conjunto de balões de uma adega abandonada 
Imagem retirada de um anúncio publicitário 


Feitos em betão, um isolante térmico natural, mantendo a temperatura sempre mais constante.

Temperatura mais constante conduz a uma fermentação mais suave e gradual, isto é, com menor amplitude de variação de temperatura.

A estabilidade térmica é também fundamental no estágio, armazenamento e envelhecimento de vinho.

Hoje em dia como existem outros modelos modernos de depósitos feitos em betão e outros materiais. Estes balões de vinho antigos caiem em desuso e alguns são transformados em pequenos alojamentos turísticos.


Alojamento turístico no Douro 

Anteriormente já tinha referido numa postagem anterior estes reservatórios de vinho transformados em pequenos apartamentos, aqui em Tondela.





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