🔴 As trasfegas na adega (Branco e Tinto 2019) 🔖


Trasfegas

Este mês finalizei todas as trasfegas dos vinhos novos.

A fermentação maloláctica dos vinhos da colheita anterior terminou e chegou altura de os mudar para os pipos, dando continuação á maturação e estabilização, retirando-os das borras e depositos formados.

Mais uma vez é importante que o material a utilizar esteja lavado, seco e limpo para que não haja ocorrencias negativas no vinho.

Não vou argumentar o processo de trasfega que utilizei, até porque já expliquei numa postagem anterior e o processo é exatamente o mesmo, apenas partilho aqui uma galeria de fotos.

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