Espumantes 2024 (Método natural) 🍾
Os meus Espumantes artesanais
Método utilizado:
Método Antigo, pet-nat (natural) com degorgement– método ancestral que consiste em engarrafar o vinho antes da fermentação alcoólica terminar. Os açúcares e leveduras naturais da casta ficam fechados na garrafa, onde depois terminam a fermentação alcoólica.
Análise detalhada:
5 litros
Ph: 3,20
Alcool: 12% Brix: 20 Densidade: 1010
Castas: Syrah, baga, touriga nacional, aragonez, jaen, trincadeira
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