Dia do vinho laranja 🍹

Dia do vinho laranja 🍹

O Dia do Vinho Laranja é celebrado em 6 de outubro. Este dia serve para dar a conhecer e celebrar este estilo de vinho, que se distingue pela sua cor e complexidade. A data foi criada para destacar este vinho, que tem uma personalidade semelhante à do vinho tinto, apesar de ser um vinho branco, devido à maceração das peles das uvas durante a fermentação. 

A história do vinho laranja começou há 8 mil anos atrás no Oriente Médio, mas foi no ano de 1990, que o italiano Josko Gravner, depois de uma viagem a Geórgia no Cáucaso – na época importante produtor do Friuli, começou a elaborar “vinhos brancos” bem diferentes do que fazia na Itália. A enologia da Geórgia foi sua inspiração para começar a fazer seus primeiros vinhos laranja.

Produção de vinho laranja em anforas na Georgia
Fonte da imagem: VinumDay.com 

As características de um vinho laranja são basicamente a cor escura e aromas oxidados, mas foi em 2004 que o importador britânico David Harvey, o classificou como vinho laranja. Na Georgia esses vinhos são chamados de âmbar em vez de laranja.

O que é o Vinho Laranja?

• É um vinho branco que se obtém pela maceração pelicular, ou seja, as cascas e sementes das uvas tintas são fermentadas com o mosto (o suco da uva).

• Os taninos e polifenóis das cascas conferem cor e corpo ao vinho, tornando-o uma característica marcante deste estilo.

• É um vinho com uma cor que varia do âmbar ao alaranjado e com uma personalidade de vinho tinto. 

Este dia é celebrado para dar a conhecer o vinho laranja, que tem uma história que remonta a milhares de anos, para destacar também a sua complexidade e os sabores únicos que ele oferece.