Vinho tinto 2015 🍷

 Este vinho foi produzido com pequenas quantidades de parreiras e uma percentagem de uvas de uma ou duas vinhas da zona. Ou seja um vinho de corte. As uvas foram esmagadas com os pés, á moda antiga e tradicional. Mais tarde o vinho foi armazenado em pipas de madeira.








Notas: 🍾



Ano colheita: 2015

650 litros




Dão

 Castas: baga, touriga nacional, tinta roriz, bical, jaen, trincadeira.


Cor tinto intenso

Aroma frutado

Análise:

Alcool: 11,5% Brix: 20% Densidade: 1020


Uvas vindimadas


O esmagamento continua a ser feito á moda antiga e tradicional, ou seja com os pés. (Pisa a pé) 👣


Resultado final: mosto

Lagar

Recalque e fermentação 

Prensa


🍷👣 Depois do armazenamento:



Armazenamento 


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