Monda dos cachos

Monda

Tem como principal objetivo retirar o excesso de produção que podera afetar a qualidade pretendida.

Quando a produção é excessiva, antecipando uma drastica redução da qualidade do vinho há que reequilibrar a relação entre a superficie foliar e os cachos que dela dependem.

Esta operação é realizada no estado fenologico do pintor, com o objetivo de reduzir a produção por cepa, mantendo a superficie foliar e melhorando a maturação das uvas.

Objetivos:

- melhor qualidade de produção,

- cachos mais soltos e desenvolvidos,

- reduzir propagação da podridão dos cachos