🥂 Vinificação Branco 2022 🍾

Vinho Branco  🍾




Notas:  🍾


Ano colheita: 2022
65 kilos de uvas 
40 litros

Dão


 Castas bical
Cor branco citrico
Aroma frutado

Análise detalhada:
Ph: 3,50 Alcool: 13% 

Brix: 22% Densidade: 1095

Processo com temperaturas controladas 18° 20°





Gelo- controle de temperatura (18-22) fermentação


Análise final (01/2023):

Ph: 3,16 Alcool: 14,2% 

Acidez: 0,48





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