🐾 Quintinha do Gonçalinho 🍷

De certo modo o tropismo associa-se a toda especie de plantas. Para alem do tropismo a videira tambem se associa ao tigmotropismo: quando cresce em torno de um suporte. Ex.: gavinhas das videiras Fonte: árvore, ser tecnológico   Tigmotropismo: Ex.: gavinhas das videiras Fonte: slidshare

A lua. 🔭🌒 Eu fui criado no meio rural e desde pequeno sempre ouvi que os mais velhos levavam em conta as fases lunares para a realização de diferentes tarefas no campo: semear, colher, adubar ou até roçar o pasto dos animais. Com aquilo que ia vendo e ouvindo, sempre acreditei que a lua influencia diretamente nosso dia a dia, em nossos organismos. Como funciona? Vamos entender as regras básicas do ciclo lunar, que dura 28 dias. Durante parte deste tempo, a lua é minguante, e o resto crescente. Este ciclo marca os trabalhos no campo, de maneira que, quando a lua está crescente, sua influência acelera os fluidos nos seres vivos e seu entorno, as marés sobem, a sálvia flui com mais força, e o vinho já elaborado, devido ao conteúdo gasoso em seu interior, fica mais instável. Por isso, se nos dias de lua crescente o vinho é trasfegado, clarificado ou filtrado e engarrafado, ele terá a tendência de ser instável. Com risco de piorar, e de maneira mais rápida. Por isso, em...

O vinho e a Luz A luz é um dos fatores que interfere no terroir de um vinho. Na vinha as uvas necessitam de exposição solar para obeter bons vinhos Em baixo deixo um esquema sobre o impacto da luz na produção de vinho. Fonte imagem: wine Na adega é diferente. Todos os vinhos querem pouca luz ou nenhuma, ao contrario das uvas na vinha que necessitam de exposição solar, nos vinhos na adega é diferente, isso porque a exposição à luz, durante tempo prolongado, pode modificar o sabor e outros aspectos dos vinhos. Quando se guarda um vinho é necessario assegurar que este fica protegido da exposição a raios solares, e também longe de fontes de luminosidade direta ou forte. Não é por acaso que muitas adegas têm pouca luminosidade ou que o vidro das garrafas costuma ser escuro.

Qual é papel da altitude na produção de vinhos? Douro Portugal  A altitude é um dos fatores que interfere no terroir de um vinho. Ao longo do tempo, os produtores de vinhos que tinham suas bases em terrenos mais altos de uma região perceberam que suas vinheiras reagiam com condições bastante particulares de temperatura, luz, ar e maturação. Nessas regiões, existe uma grande amplitude térmica (diferença de temperatura entre a manhã e a noite), há uma maior intensidade de luz e de radiação ultravioleta, além de uma menor porcentagem de dióxido de carbono e oxigênio. Assim, os vinhos tornam se mais encorpados e contam com níveis mais elevados de antocianos e taninos. Como a altitude influencia o vinho: Temperaturas frescas: As temperaturas mais baixas nas altitudes elevadas retardam a maturação da uva, permitindo que os açúcares e os ácidos se desenvolvam de forma mais lenta e harmoniosa.  Maior exposição solar: A maior radiação solar em altitudes elevadas pode levar a uvas...

A cigarrinha verde 🐛 Ciclo da cigarrinha verde  As primeiras referências da cigarrinha verde como praga da vinha datam em 1980. Até aos anos 80, a cigarrinha verde surgia, por vezes, em algumas vinhas do sul de Portugal, contudo, hoje é mais frequente e existe noutras regiões vitícolas do país. A cigarrinha verde é um cicadelideo com 3 a 4 gerações anuais. No Inverno, os adultos passam o Inverno em locais abrigados que podem ser árvores ou arbustos de folha persistente ou infestantes e na altura do abrolhamento deslocam-se para a videira onde efectuam posturas junto à nervura principal da página inferior das folhas ou nos pecíolos. A saliva tóxica do insecto é libertada para o interior das folhas e provoca a interrupção da circulação da seiva. Sintomas: Folhas: - Necroses que resultam das picadas do insecto - Manchas amarelas nas castas brancas - Coloração vinosa nas castas tintas - Se o ataque for muito intenso, as folhas podem cair a partir do mês de ...